Применяется для полукопченых колбас.
Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли.
Калибр оболочки 18 мм, длина около 2.3 метров.
Данные параметры подходят для приготовления сарделек, колбасок с сыром, шашлычных колбасок, для гриля, домашних, шпикачек, купат
«Merkel» 2,5 литра - дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 2,5 литра достаточно на 8 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от турбо-зажигалки, идущей в комплекте. Оснащен фильтром для отстоя дегтя. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.
Автоклав «Булат» - бытовой автоклав для домашнего консервирования с баком на 20 литров. Оснащен термометром и манометром, позволяющими измерять давление и температуру в баке. Имеет предохранительный клапан и специальный кран в нижней части емкости для слива горячей воды. В комплект поставки входят одна кассета для банок 0,5 литров и одна кассета для банок 0,7-1 литров. Автоклав имеет усиленное плоское дно, что дает возможность нагревать изделие на всех видах плит: электрических, газовых, стеклокерамических, индукционных.